三蒸三晒地瓜干,品乡野美味
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自家地里的地瓜可以吃了,孩子放学后一起去刨了几棵回家做成小零食地瓜干,在农村虽然有很多的不方便,但是自给自足的生活也是幸福的。 在我们乡村,地瓜是再普通不过的农作物,而地瓜干则是农民们对丰收的喜悦和劳动成果的展示。这种乡村情怀,就像地瓜干的制作过程一样,是纯粹和质朴的。 经过三蒸三晒的工艺,地瓜本身的甘甜味道被完全提炼出来,同时也保留了地瓜的营养成分。 对于我而言,品尝地瓜干的同时,也是在品味那份深厚的乡村情怀和对生活的热爱。 参与活动: #有奖活动征集丨舌尖上的乡村#
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| 切墩(初级)
地瓜
随便多少都行
烹饪步骤
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步骤1/13
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看看这是我们自家的地瓜,大大小小不拘一,因为孩子和我爱吃地瓜,所以公公每年都要种两垄
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步骤2/13
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把地瓜洗净去皮,因为是刚从地里刨的地瓜,地瓜皮只需要轻轻一刮就掉了,所以我没用削皮刀,而是用洗碗巾轻轻一抹就去皮了
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步骤3/13
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把地瓜切成自己想要的长短厚度,切得薄晒出来就有嚼劲,切的厚就好咬一些
步骤4/13
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发布于 2023-10-12
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