南瓜奶酪吐司
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这段时间我家几乎所有的面食都有南瓜元素,因为南瓜实在太多了,只能变着花样吃。瞧,今天咱不做馒头花卷面条了,咱用南瓜泥做小吐司,顺便把一些奶油奶酪给抹里面,当早餐吃多有营养。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
面包粉
360克
、
耐高糖干酵母
4克
、
奶粉
20克
、
鸡蛋
50克
、
南瓜泥
210克
、
白糖
30克
、
盐
4克
、
黄油
30克
、
原味奶油奶酪
70克
、
蒜香奶油奶酪
75克
、
表面刷黄油液
10克
烹饪步骤
-
步骤1/18
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主材大合影:面包粉,耐高糖干酵母,奶粉,鸡蛋,南瓜泥,白糖,盐;黄油忘了出镜了;
-
步骤2/18
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除黄油外的全部材料入揉面桶中,面粉的吸水率和南瓜泥的稀稠度不一样,所以南瓜泥可逐量并看面团状态加入;我用的'顶焙良品'日式面包粉,吸水率比一般的面包粉要强,南瓜泥也是无一滴水的,最终360克的面包粉中我用了210克南瓜泥,另有鸡蛋液50克;这个用量要根据所用面粉和南瓜泥的实际情况来调整噢;
-
步骤3/18
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先低速将材料搅拌成团,再转调整搅打,能撑出粗膜;
步骤4/18
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展开全部18个步骤
发布于 2020-11-18
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