黑眼豆豆面包|藏在巧克力面包里的小确幸
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不知道是不是因为“原麦山丘”的关系,网红黑眼豆豆面包很是流行,大家好像突然都知道这个黑眼豆豆面包就是美味的巧克力口味,别看它黑黑丑丑的,可是内有乾坤啊!柔软的巧克力面皮包裹着醇香的坚果巧克力,这次原料升级为法国进口坚果巧克力,原版的黑眼豆豆里面包裹的是巧克力豆。今天就把我的做法公布给大家参考。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
盐
3克
、
糖
30克
、
牛奶
110毫升
、
淡奶油
20克
、
鸡蛋
1个
、
高筋面粉
250克
、
可可粉
15克
、
酵母粉
4克
、
黄油
25克
、
巧克力块
12块
、
芝麻
3克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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面包桶里依次放入盐3g,糖粉30g,牛奶110g,淡奶油20g,全蛋一个(留一点刷表明),高筋面粉250g,可可粉15g,酵母粉4g;
-
步骤2/8
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揉成光滑面团,展开有粗膜后加入25g软化好的黄油,继续揉面;
-
步骤3/8
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揉好后盖好保鲜膜,一次发酵1个小时左右,发酵至1.5倍大;
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2020-11-16
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