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牛油果紫薯糕

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对牛油果最大的误解应该就是他的口味了，有人说像吃蜡烛一样，而且还是软趴趴的蜡烛作为牛油果的脑残粉，我想说，明明是他们不会做啊！选对做法很好吃的好吗？今天我就把牛油果和米粉搅拌在一起，里面放上紫薯泥做成夹心，做好的蒸糕咬上一口，糯糯的~甜甜的~很是美味！！

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食材清单加入采购清单

紫薯 20克

、

米粉 25克

、

鸡蛋 1个（约50克）

、

牛油果半个（约50克）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
紫薯切小块。
步骤2/11 点击查看大图
冷水上蒸锅，电陶炉开大火蒸20分钟。
步骤3/11 点击查看大图
蒸熟的紫薯用研磨碗碾压成泥。
步骤4/11 点击查看大图
搓成15克一个的小剂子，备用。
步骤5/11 点击查看大图
牛油果碾压成泥。
步骤6/11 点击查看大图
牛油果泥中倒入米粉和鸡蛋，用蛋抽搅拌均匀。
步骤7/11 点击查看大图
取适量搅拌好的牛油果泥铺在模具底部，然后将搓好的紫薯剂子放在正中间，再用勺子舀入拌好的牛油果泥，整平表面。
步骤8/11 点击查看大图
蒸糕冷水上蒸锅，再盖上一个碗。
步骤9/11 点击查看大图
电陶炉开大火蒸20分钟。
步骤10/11 点击查看大图
蒸好后冷却脱模，切成4等分。
最后一步点击查看大图
开吃啦！软嫩的外层，清甜的夹心，配在一起超完美~哪怕是平时不爱吃牛油果的宝宝一定也能接受，快做一份试试吧~

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

●建议妈妈们买熟一点的牛油果来做。 ●碾压好的紫薯泥要是觉得太干，可以倒入点配方奶搅拌下再搓圆。 ●蒸的时候一定要在上面盖一个有深度一点的小碗或深碟，不然蒸好后的蒸糕会很水。 ●不同的米粉吸水性不一样，建议宝妈们不要用吸水性太强的米粉制作。

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发布于 2020-10-29

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