奶酪戚风加岩烧酱 双重芝士岩烧蜂蜜蛋糕
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还记得之前风靡一时的岩烧吐司吗?曾经一度超受欢迎,直到现在也是很多烘焙店的招牌小点,它最大的特点就是吐司表面的乳酪,经过烘烤之后,带着岩烧独有的虎皮纹路,香气四溢。而当这个岩烧层出现在蛋糕的表面的话,自然又会变成另一个超受欢迎的爆品啦,这就是我们今天要介绍的日式岩烧蜂蜜蛋糕,蛋糕体为奶酪戚风,上下层多加了一点蜂蜜,可别小瞧了这个蜂蜜,虽然只是一点点,却提升了整个蛋糕的层次,增加了绵长的回味。总之,这是一个老少咸宜的快乐蛋糕!如果你也喜欢岩烧奶酪风味的话,别犹豫!下手吧~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
█ 奶酪戚风蛋糕
、
模具
6寸圆形戚风模具
、
鸡蛋(60g以上)
3个
、
纯牛奶
50g
、
舒可曼玉米色拉油
20g
、
舒可曼低筋面粉
50g
、
奶油奶酪
50g
、
舒可曼烘焙细砂糖
60g
、
舒可曼玉米淀粉
5g
、
柠檬汁
1-2g
、
█ 岩烧酱
、
芝士片
2片
、
无盐黄油
20g
、
淡奶油
30g
、
舒可曼烘焙细砂糖
8g
、
蜂蜜
8g
、
舒可曼杏仁片
少许
烹饪步骤
-
步骤1/12
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制作奶酪戚风蛋糕所需材料模具:6寸圆形戚风模具鸡蛋(60g以上) 3个纯牛奶 50g舒可曼玉米色拉油 20g舒可曼低筋面粉 50g奶油奶酪 50g舒可曼烘焙细砂糖 60g舒可曼玉米淀粉 5g柠檬汁 1-2g
-
步骤2/12
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蛋糕体制作奶油奶酪放至室温软化,等不及的可用微波炉低火加热1分钟,放入容器中,用刮刀搅拌均匀。倒入一半牛奶搅拌均匀,接着再倒入剩下的牛奶,搅拌均匀。
-
步骤3/12
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加入玉米色拉油搅拌至乳化。筛入低筋面粉画一字搅拌至无干粉的状态。再加入蛋黄
步骤4/12
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发布于 2020-10-28
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