【搬运】NHK生姜饭
不知道,没做过,别问我。 我只是个搬运工~ #戳链接#
3克
27克
255克
1115
千卡
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步骤1/9
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把淘洗好的大米放入淘箩内,静置10分钟左右沥去水分。把米放入锅内,加水200毫升,浸泡30分钟。薄薄地刮掉一层生姜的外皮,顺着纤维的方向切姜丝,把切好的姜丝浸泡在水里,泡5分钟。
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步骤2/9
另取一口锅,往锅里加水250毫升加热。水烧开后放入鲣鱼花,小火煮1分钟,以吊取高汤。关火后用滤网过滤,把锅里剩下的鲣鱼花残渣全部倒入滤网,挤去水分。高汤宜取230毫升,如不够可兑水。
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步骤3/9
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将230毫升高汤倒入浸泡大米的锅里。把酱油和盐也加入锅里,轻轻搅拌,再把姜丝摊在上面,盖上锅盖,用中火加热。
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发布于 2020-09-21
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