【搬运】NHK日式炒面
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食材清单
加入采购清单
炒面专用面
4包(600克)
、
如果您买不到专用面※
、
带壳无头虾
8条(带壳重120克)
、
鲜贝
2粒
、
大葱
1/2根(30克)
、
卷心菜
150克
、
豆芽
150克
、
食用油
适量
、
【用来制作盐味炒面的调料】
、
盐
少许
、
胡椒
少许
、
【用来做日本辣酱油味炒面时的调料】
、
日式辣酱油
4-6汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/5
【盐味】将豆芽冲洗干净,把卷心菜切成3厘米见方的片,再把大葱切成4厘米长的丝。把虾洗净后去壳,用牙签挑出虾的泥肠,再用刀面把虾压扁,切成1厘米宽的虾段。把鲜贝切成1厘米见方的块。
-
步骤2/5
点击查看大图
先用蒸笼将炒面专用的面蒸3分钟左右。
-
步骤3/5
点击查看大图
在平底锅里加1/2汤匙的食用油,加热后,放入虾段和鲜贝块,开中火炒,等虾变成红色后取出待用。在平底锅里加入1汤匙食用油,开中火把葱丝、卷心菜、豆芽放在一起炒,等蔬菜软熟,卷心菜呈透明状之后,暂时关上火,加入面,再点火,一边将面打散一边炒。
步骤4/5
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发布于 2020-10-30
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