创意数字蛋糕的做法

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创意数字蛋糕

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今天制作的这款数字蛋糕没有用到专门的模具，所以大家在制作的时候免去很多复杂的工具，蛋糕胚选用了金龙鱼低筋粉，口感细腻柔软，非常适合制作生日蛋糕的底胚

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋糕片 4片

、

淡奶油 500克

、

细砂糖 40克

、

水果适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先选好自己要做的蛋糕大小，根据大小选择蛋糕片，我这个尺寸是十寸，所以选了28*28的方形片。提前打印一张数字六，剪下来翻到蛋糕片上，用美工刀切割出形状，需要四个
步骤2/10 点击查看大图
淡奶油➕细砂糖打发至全发，做夹心要硬一些。太软了容易塌
步骤3/10 点击查看大图
用圆形花嘴挤满蛋糕片
步骤4/10 点击查看大图
加上水果，注意的是水果距离边缘有一点距离，这样不会侧面露出水果
步骤5/10 点击查看大图
继上一层奶油，方便粘合下一片蛋糕片
步骤6/10 点击查看大图
放上第二层蛋糕片重复上一步挤满奶油
步骤7/10 点击查看大图
装饰表面。可以用鲜花。我用了俄罗斯花嘴直接挤出花朵样，点缀叶子
步骤8/10 点击查看大图
放上一些水果
步骤9/10 点击查看大图
最后要撒一层防潮糖粉，这样蛋糕看起来更加好看
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拍照冷藏就可以了。

步骤4/10

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小贴士

蛋糕胚的做法就不再重复了，选用金龙鱼低筋粉大家肯定会一次成功的数字蛋糕没有模具不要怕，甚至没有打印机都没关系，只要有耐心和足够的细心，自己写一个数字再去剪裁，做出来也依然很好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-09-11

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