裱花奶油蛋糕

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自从学会烘焙后，每年的三月都会给老公做一个生日蛋糕

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1小时以上 | 配菜(中级)

戚风蛋糕胚一个8寸

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安佳奶油 750g

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白砂糖 85g

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芒果 1个

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蓝莓看情况大概30颗

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草莓 12个

、

小番茄 2个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好一个八寸戚风蛋糕，一分为二成两片
步骤2/10 点击查看大图
准备好打蛋器，裱花袋和嘴，奶油刮刀，裱花转台，糖，和各种水果洗干净晾干，淡奶油可以头两天就放进冰箱里面冷藏做准备！
步骤3/10
对不起比步骤忘记拍图，芒果从中间切开，去掉核，取一半横着划几刀然后再竖着划几刀成稍微小点的块，这是夹心用的
步骤4/10 点击查看大图
打发淡奶油到硬性发泡，好裱花哈
步骤5/10 点击查看大图
先取一片蛋糕放在裱花台上，挑一坨奶油在蛋糕上面用裱花刮刀抹开，然后把上一步的芒果均匀的撒在上面，在挑一坨奶油到上面稍微抹平就可以放第二片蛋糕上去了，轻轻把第二片蛋糕压一下好粘合
步骤6/10 点击查看大图
现在开始把整个蛋糕体上抹上一层奶油，稍微平整就可以了，本人有点手残肿么抹都抹不匀，所以才出此下策
步骤7/10 点击查看大图
可以用这种转换裱花嘴的头子，方便换花嘴挤各种花式
步骤8/10 点击查看大图
将蛋糕体平整后把奶油装入裱花袋，这时就可以来裱花遮丑了，选喜欢的花式把蛋糕体侧面挤满到一半的样子就可以了，正面外沿的在来上一圈
步骤9/10 点击查看大图
这时候就可以把准备好的水果往上面摆了，发挥你的想象，想怎样摆都行哈，侧面还有半截没有裱奶油的我用的是草莓和玫瑰花瓣装饰的！
最后一步点击查看大图
摆满水果，插上生日插牌,duang,哈哈哈！一下就有生日的感觉囖！放进冰箱冷藏备用，晚上再拿出来和朋友们分享！