裱花戚风(适合夏天打发淡奶油)
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手残坚果的第一个裱花蛋糕,好普通呃,坚果用的是酸奶戚风,就是把牛奶换成酸奶啦~是一款比较湿润的戚风。因为现在是武汉30多度的大热天,所以淡奶油里加了吉利丁防止融得太快_(:з」∠)_坚果是个手残,所以只好借助三本书来分片戚风(*/ω\*)唔,如果还有什么疑惑的话,欢迎大家来问~
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烹饪步骤
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步骤1/7
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没有蛋糕分片器的小伙伴看这里~找合适厚度的书夹着刀,然后把戚风放在刀刃上磨啊磨啊,就完美分片啦~记得一只手压住书压紧刀别动~
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步骤2/7
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分成了三片~
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步骤3/7
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10g吉利丁粉隔热水加60g水搅拌至完全溶解,然后隔一会就搅一搅防止凝固,放至微凉
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-08-25
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