俄罗斯提拉米苏~蜂蜜蛋糕
俄罗斯提拉米苏是来自俄罗斯的传统点心,从食材分也可以叫做蜂蜜蛋糕,口感香甜,配上咖啡,茶饮可以来个美好的下午茶!
262克
82克
353克
4080
千卡
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步骤1/6
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首先将食材称重,备好,黄油室温软化。
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步骤2/6
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①幼砂糖称重;将幼砂糖,黄油,蜂蜜放入器具中,将其隔水融化。②用硅胶铲,搅拌,直到砂糖融化停止;融化后加入苏打粉,搅拌均匀无干粉。③再加入鸡蛋,用手动打蛋器充分抽打均匀,融为一体。
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步骤3/6
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①筛入低筋面粉,揉拌成面团,装入保鲜袋或者保鲜膜中,放入冰箱,冷藏30分钟。②30分钟后取出面团,分割8等份,揉圆。准备两张油纸,下面垫一张,放上一小块面团,上面盖一张油纸,用擀面杖擀圆,之后用6寸模具压在饼皮上,用牙签沿着模具划一圈,将面饼划断。③将模具取下,成为一个大圆饼,再用牙签在饼皮上扎出小孔,边角不需要取下来,如图。
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发布于 2020-09-10
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