豇豆肉包子
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豇豆在餐桌上最常见的吃法炒的最多,但是,好多人在夏天,也把它做成馅包饺子或者包子。我们把豆角类做馅一般都是先焯水后在做馅,特别是四季豆做馅一定要提前焯水,这是因为四季豆不易熟透,吃了不熟透四季豆特别易中毒,特别是包饺子,煮的时间短,最不易熟了,中毒几率实在是太高了。我在夏天也是把豆角包饺子和包饺子,不管是豇豆还是豆四季豆都提前焯水,这样安全不说,而且味道也好。今天我就做了《豇豆肉包子》,这个特别适合夏天吃。这几天高温啊,就用了臻米电蒸锅蒸的,这个电蒸锅特别的节省时间不说,不用的时候还可以折叠起来,特别的不占地方,关键是节省时间,比普通蒸锅快好多倍,特省电啊,这个夏天就用它蒸菜蒸包子了。高温天没食欲,就这样吃它,助消化又增加食欲。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/15
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主料:面粉500克、五花肉300克、豇豆300克辅料:植物油适量,盐适量、姜10克、香葱2根、酵母5克
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步骤2/15
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把面粉加酵母和水拌均,和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上
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步骤3/15
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把豇豆洗净,下开水里烫到变色捞起
步骤4/15
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发布于 2019-07-08
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