家常肉沫茄子
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自家收的新鲜茄子,换着方法做一做!
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烹饪步骤
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步骤1/4
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茄子洗净切成条状,撒入少许盐拌匀腌制10分钟后,将杀出的汤揉出,茄子备用,青椒切沫备用
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步骤2/4
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将瘦肉和肥肉分别切丁,瘦肉备用,肥肉热锅煸炒将其化成油,待肥肉丁都成金黄色,将茄子倒入煎制翻炒
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步骤3/4
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茄子煎至金黄,放入葱姜蒜和一个八角再将瘦肉丁倒入煎炒,因是肥肉所熬出的油,整个过程不需再放入任何油就可以了。放入少许酱油和耗油翻炒
步骤4/4
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发布于 2020-07-28
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