古早蛋糕
每次到万地二楼都会被吉姆叔叔的古早蛋糕滴香味勾的馋虫四起,鸡蛋糕的原始味道,很香很软,瞬间可以干掉一大块
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步骤1/11
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油锅加热至冒烟,关火。
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步骤2/11
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撒入面粉、玉米淀粉,搅拌均匀。
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步骤3/11
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加入纯牛奶,拌匀。
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步骤4/11
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蛋清、蛋黄分离,蛋黄加入拌好的面粉糊里,拌匀。
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步骤5/11
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蛋清里加入白醋,加入糖粉,盐,搅打至湿性发泡。
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步骤6/11
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取三分之一打好的蛋清加入面粉糊里,上下翻拌。再取三分之一蛋清加入面粉糊,继续翻拌。
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步骤7/11
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把拌好的面糊倒入剩下的蛋清里,翻拌均匀。
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步骤8/11
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烤箱155度预热,模具里铺上油纸,把面糊倒进去,轻轻震出气泡。
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步骤9/11
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烤盘里加入一半的水,放到烤箱的倒数第二层,把装面糊的烤盘放入有水的烤盘里。上火155°下火155(或165°),烤65分钟。
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步骤10/11
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出炉后把油纸边提着将蛋糕取出来,放在烤网上晾凉。
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最后一步
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开动吧~
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发布于 2020-07-26
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