海边人的土豆烧海螺
我们沿海地区的人,靠海吃海!土豆是个神奇的食材,搭配什么就是什么味道!咸鲜可口的海螺是这个季节大海的馈赠!正宗海边人吃的就是这道土豆烧海螺!简单易学大家操办起来!
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步骤1/5
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土豆削皮洗净,切半寸左右的厚片!
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步骤2/5
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海螺煮熟,挖出螺肉,弄掉苦胆和海螺肝,改刀切片!
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步骤3/5
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葱末,蒜末少许
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步骤4/5
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#李锦记旧庄蚝油 葱花爆香,下土豆,翻炒一分钟后倒少许生抽和蚝油继续翻炒一分钟!然后下入海螺片翻炒几下后带入清水!没过食材!大火烧至汤汁粘稠翻炒几下后下蒜末!再继续翻炒几下出锅!
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最后一步
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无需任何点缀!干掉一碗大米饭就是对这道土豆烧海螺最大的赞美!
炒的过程中放一小勺糖提鲜!#李锦记旧庄蚝油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-12-20
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