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超简单麻薯面团的做法

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之所以把这么简单的食谱单列出来是因为它有很多用途,我会用它来做麻薯欧包,芋头酥,糯米糍皮,麻薯盒子。如果做内馅,比如芋头酥,我会提前一天做好,以免第二天工作太多,产生畏难情绪,可能就搁置不做了。总之,我经常有犯懒的时候,把工作甚至食谱拆分开,很大程度上治愈了我的懒癌。 我会把这个麻薯面团和上一篇的芋头泥组装起来做芋头酥,是不是觉得简单多了呢?希望大家也不光是看食谱,而是动手做起来,省钱又健康。
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10~30分钟
烹饪步骤
小贴士

如果做麻薯糍或大福皮不要用红糖,会影响美观。加上抹茶,红曲粉等可以做不同颜色的外皮。 第二天使用的话,封好保鲜膜,室温保存就行。如果太热就放冰箱也没问题。 按我芋头酥的方子,这个量可以做20个60克左右的芋头酥的麻薯内馅,每份麻薯馅为12克。 我一般一次做4倍的量,这样用机器比较好揉,用不完冷冻,下次使用微波20秒左右,几乎和新的没差。而且用机器揉的拉丝效果比手好了不止几倍。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-07-17

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