番茄虾仁藜麦饭

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减脂期间吃鸡胸吃多了，今天改改口味，做个虾仁的，简单又好吃

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10~30分钟 | 切墩(初级)

藜麦 60g

、

米 40g

、

虾 10个

、

番茄 2个

、

青豌豆 40g

、

姜片 5片

、

蒜 1瓣

、

香叶 2片

、

洋葱 1个

、

食用油少许

、

胡椒粉 1勺

、

盐适量

、

黑胡椒少许

、

淀粉少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
藜麦和米混合洗净
步骤2/11 点击查看大图
豌豆煮熟放置一旁
步骤3/11 点击查看大图
虾洗净，虾头虾身分开，剥掉外壳去虾线
步骤4/11 点击查看大图
少许油下姜片炒十秒钟下虾头，虾头变色后炒出虾膏，加入1.5升热开水，再放入胡椒粉和盐，加入半个洋葱和两片香叶，大火煮开后小火熬二十分钟制成虾汤
步骤5/11 点击查看大图
虾身处理好放淀粉揉匀
步骤6/11 点击查看大图
少许油烧热下虾，翻炒变色撒黑胡椒粉后捞出
步骤7/11 点击查看大图
再放少量油下蒜末和剩下的半个洋葱粒炒出味
步骤8/11 点击查看大图
番茄提前煮一下剥皮切成丁，倒入番茄丁翻炒，顺便把番茄压碎
步骤9/11 点击查看大图
番茄炒出水以后下藜麦和米
步骤10/11 点击查看大图
混合好以后加入三勺虾汤，盖上锅盖，小火半小时
最后一步点击查看大图
根据自己家的火量，如果火小可以多煮一会儿收汁，最后加入虾仁和青豌豆翻炒即可！