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夏日开胃佳肴—糖醋小排

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ClaraBonnie

夏日炎炎，孩子们食欲不振，想着法儿的让她们继续吃好喝足，那不如就做点酸甜口味的菜品，一家人都吃的乐呵。糖醋排骨属于经典菜肴，当然做法也有很多种，我还是喜欢炒制糖色的这种做法，还是感觉这个色泽最出彩。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
葱 2根
、
姜 一大块，切片
、
白砂糖 50g
、
生抽 一大勺
、
陈醋 2大勺
、
料酒 一勺
、
盐 适量
、
食用油 1大勺
、
八角 2个
、
温水 适量
烹饪步骤
小贴士

1，焯排骨煮沸时，可以多煮一会儿，五分钟左右，这样能节省二次炖煮时间。 2，炒糖色见糖色变为琥珀色即可，不要炒太红黑，那样菜品之后会有点微苦。 3，加水炖煮，不用特别多，微微没过排骨即可，中小火炖煮。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-10

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