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麻辣酸甜香的怪味鸡丝

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云的旅程

怪味是川菜的一个味型，味道并不怪。而是因为丰富到未来放烟花说不清具体调味而被称为怪味吧。今天这款怪味汁，你可以多做些，大夏天的。今天拌个鸡丝，明天拌菠菜，黄瓜或者白菜都超好吃。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
鸡肉 200克
、
黄瓜丝 200克
、
葱 一根
、
姜 5片
、
盐 适量
、
花椒粉 适量
、
生抽 适量
、
芝麻酱 一勺
、
白砂糖 一勺
、
香醋 一勺
、
食用油 适量
、
干辣椒丝 若干
、
花椒 若干粒
、
辣椒粉 适量
、
芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

炸油的时候以芝麻炸香为标准。料汁一定先把糖醋汁混合好。煮鸡的时候一定要煮熟半小时问题也不大，有鸡皮的肉一定要泡冰才会有Q弹透明的闪亮鸡皮。小伙伴们好运哦，有问题留言问姐姐哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-08

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