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麻辣酸甜香的怪味鸡丝(0/4)
煮鸡:锅里放上水,五片姜,一颗葱的葱段。烧到大开丢鸡肉进去,鸡胸鸡腿都可以。肉丢进去,改小火煮到筷子扎进去没有血水。我一般煮15-20分钟。如果鸡胸就煮熟撕成丝。鸡腿的话煮好放冰水,拿出来抹香油酱油斩成条块。
油:干辣椒丝,辣椒粉生芝麻,花椒粉小火炸香。炸好干辣椒丝拿出来单放。
怪味汁:顺序一定不能错哦,首先放一勺糖,一勺醋充分搅拌到糖融化到醋里。然后放半勺盐,一勺酱油,炸好的油放五勺,拌匀,一勺芝麻酱拌匀。
黄瓜摆在最下面,上面放鸡丝或鸡块,酱先放中间再顺这边都淋进去。最后放上酥酥的干辣椒丝也可以再撒些椒盐。我配了八宝粥,一顿饭吃的好满足。