美式春卷
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春卷都在开春那天吃又称咬春,这个菜谱绝对能惊艳到你。快来试试给你的家人惊喜吧。还可以冷冻上随吃随炸方便的很。
食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
黑木耳
几朵
、
姜蒜末
适量
、
黄酒
5克
、
胡椒粉
3克
、
春卷皮
20张
、
生粉
10克
、
胡萝卜
一根
、
盐
5克
、
料酒
10克
、
鸡胸肉
1块
、
香菇
5朵
、
卷心菜
半个
、
细粉丝
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/4
备菜:粉丝泡发,香菇泡发洗净。鸡胸切片再切小块约两毫米厚一厘米大小。鸡胸放料油,蚝油,酱油,糖少许码上味道,下锅前伴些香油。卷心菜,胡萝卜,香菇木耳切丝。泡发粉丝剪成5厘米段。
-
步骤2/4
鸡胸下锅炒后,沥干水分待用。蔬菜丝香菇木耳丝一起下锅炒一分钟,倒入蚝油,酱油,粉丝段鸡肉翻炒,下葱姜末,翻炒均匀,放入淀粉水收汁。
-
步骤3/4
用春卷皮包出春卷。
-
最后一步
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下锅炸制或冷冻
小贴士
切丝一定要尽量细,淀粉下去后收下汁。
这个春卷内陷是熟的炸制时间很短。冷冻后无需解冻,油三成热下锅外皮熟了内馅正好热乎了,就可以吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-24
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