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蚝汁焖鲍鱼的做法

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蚝汁焖鲍鱼

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鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。简单的蚝汁焖鲍鱼，居家宴客完全没问题。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

鲍鱼 10个

、

蚝油 1勺

、

酱油 1勺

、

盐 1/3勺

、

姜 1片

、

蒜 2瓣

、

葱 1根

、

生粉 2勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
10头鲍鱼用干净的牙刷，把鲍鱼肉和壳，刷洗干净。
步骤2/10 点击查看大图
冷水下锅，焯水2分钟。去除鲍鱼的内脏和嘴。
步骤3/10 点击查看大图
鲍鱼划十字花刀
步骤4/10 点击查看大图
爆香蒜末姜末
步骤5/10 点击查看大图
倒入鲍鱼翻炒一下
步骤6/10 点击查看大图
一勺酱油，一勺蚝油，1/3勺盐，加少量水调成汁，倒入鲍鱼里，盖上盖子焖两分钟。途中翻一次面以便入味哦。
步骤7/10 点击查看大图
2勺生粉加水勾芡。
步骤8/10 点击查看大图
翻炒一下，收汁出锅。
步骤9/10 点击查看大图
放点葱花装饰一下
最后一步点击查看大图
高营养，高颜值的，蚝汁焖鲍鱼，上菜了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-07-07

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