鱼香茄子[简单三部曲]
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家常简单版本
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
茄子
1个
、
蒜末
少许
、
姜末
5克
、
葱花
5克
、
酱油(鱼香酱汁用)
2汤匙
、
醋(鱼香酱汁用)
1汤匙
、
蚝油(鱼香酱汁用)
1汤匙
、
糖(鱼香酱汁用)
半汤匙
、
生粉(鱼香酱汁用)
半汤匙
、
水(鱼香酱汁用)
半汤匙
烹饪步骤
-
步骤1/4
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茄子切好裹上生粉(也可不裹),调好鱼香酱汁
-
步骤2/4
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炸好茄子
-
步骤3/4
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热油锅放入姜蒜茄子和鱼香酱汁并煮到收汁就完成
-
最后一步
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葱花可根据个人喜好
小贴士
葱花可以根据个人喜好,第一步骤要不要裹生粉的区别是裹了生粉油炸茄子会比较不吸油,没有裹生粉的茄子容易油腻腻。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-21 · 福建省
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