适合宝宝吃的肉丸子，很嫩很好做

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适宜月龄：12+ 一岁左右的宝宝乳牙刚刚发育，肉类处理不好容易干、硬、柴，不利于宝宝咀嚼和消化，像我这样把它做成丸子就能完美解决这个问题。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 240克

、

洋葱 30克

、

青萝卜 40克

、

鸡蛋 1个

、

淀粉 8克

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虾皮 5克

、

植物油 10克

烹饪步骤

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适宜月龄：12+一岁左右的宝宝乳牙刚刚发育，肉类处理不好容易干、硬、柴，不利于宝宝咀嚼和消化，像我这样把它做成丸子就能完美解决这个问题。
步骤2/11 点击查看大图
猪肉切成小块备用。● 里脊是猪肉中最适合宝宝吃的部位了，它纤维比较细，好嚼好消化。而且里脊是纯瘦肉，宝宝消化和代谢能力还没有发育完全，要尽量少吃动物脂肪。
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洋葱切成小块。● 洋葱有去腥提香的作用，它营养丰富，有预防感冒的效果。如果宝宝对洋葱不过敏，宝妈一定要放一些，做出来的肉丸子会特别香。但是洋葱虽好也不能过量添加，吃太多洋葱容易胀气，宝妈还需适量添加哦。
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萝卜去皮擦成细丝备用。● 我用的是青萝卜，红萝卜、白萝卜等其它萝卜也可以。
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把浸泡好的虾皮和猪肉倒入料理机中，搅拌至肉泥细腻。● 如果宝宝对口味比较挑剔，也可以在搅肉时放少许无添加的酱油或少量盐。但是宝宝的饮食宜清淡，调味料能不加就不加了吧。
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再打入一个鸡蛋，倒入洋葱块、10克植物油、8克淀粉继续搅拌，搅至洋葱足够碎、肉泥上劲就可以了。● 加入鸡蛋和植物油可以使肉丸更细腻Q弹，如果宝宝对鸡蛋过敏，可以把鸡蛋换成等量的清水。
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搅出来的肉馅是这样的，打开盖子就非常香了，一点腥味都没有。● 如果宝妈们希望丸子更加Q弹，可以用筷子继续顺时针搅拌上劲，搅到肉泥非常有粘性为止。
步骤8/11 点击查看大图
锅中烧开水后调成最小火，手上蘸上清水，取一小块肉泥，两只手配合揉成一个个小球，下入锅中。● 肉泥比较粘，建议戴手套操作。手上蘸水可以使肉丸表面光滑漂亮。● 锅中水烧开后一定要调成最小火，火太大的话肉丸下锅容易煮散。
步骤9/11 点击查看大图
等到所有肉丸都变色，开中火再煮3分钟就可以捞出来了。● 这么多肉丸宝宝一顿肯定吃不了，可以沥干水分，装入密封盒中冷冻保存，一周以内吃完。宝妈平时煮面随手放几颗，不用解冻直接煮就可以，非常方便
步骤10/11 点击查看大图
等到所有肉丸都变色，开中火再煮3分钟就可以捞出来了。● 这么多肉丸宝宝一顿肯定吃不了，可以沥干水分，装入密封盒中冷冻保存，一周以内吃完。宝妈平时煮面随手放几颗，不用解冻直接煮就可以，非常方便
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等到所有肉丸都变色，开中火再煮3分钟就可以捞出来了。● 这么多肉丸宝宝一顿肯定吃不了，可以沥干水分，装入密封盒中冷冻保存，一周以内吃完。宝妈平时煮面随手放几颗，不用解冻直接煮就可以，非常方便