红烧土豆鸡块
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土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生 。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用 。土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 土豆具有减肥、保持血管弹性、排钠保钾等作用,对高血压患者有利。 鸡肉可以提供优质的蛋白质。 今天和大家分享一下红烧土豆鸡块的做法供您参考。 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
鸡上腿肉
1000克
、
土豆
3个
、
葱
1段
、
姜
3大片
、
八角
2个
、
桂皮
1块
、
黄豆酱油
小半勺
、
植物油
半茶匙
、
白砂糖(炒糖色用)
5克
、
料酒
2勺
、
老抽
小半勺
、
生抽
小半勺
、
蚝油
小半勺
、
盐
2克
、
花椒
6粒
烹饪步骤
-
步骤1/16
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将鸡上腿肉剁成块,洗净控水备用。
-
步骤2/16
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将土豆去皮洗净,切块备用(土豆块不要切的太小,图片我忘记拍了请忽略哈)
-
步骤3/16
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葱姜切大块儿备用。(我用的洋葱)
步骤4/16
展开全部16个步骤
发布于 2020-10-23
换个做法
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