香辣鱼—黑鱼
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今天做一道少油版香辣鱼~ 去逛超市,发现黑鱼打折,我一般都在菜市场买菜,第一次在超市买鱼,备不住价格诱惑8.9一斤,买了一条黑鱼。可惜超市不给片鱼片,只能回来自己剁了,就不好做酸菜鱼了。 家里有豆瓣酱,调料都是现成的,还是喜欢麻辣鲜香的做法,简单下饭,一顿有这一个鱼足矣~美哉!
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
黑鱼
750克
、
姜
4片
、
蒜瓣
8个
、
香菜
2棵
、
白酒
1勺
、
黄豆芽
400克
、
长青椒
1个
、
干辣椒
5个
、
生抽
5勺
、
白糖
2勺
、
花椒
1两
、
豆制品
100克
、
郫县豆瓣酱
2勺
、
火锅底料
1勺
、
火腿肠
2根
、
十三香
半勺
、
花椒粉
半勺
、
胡椒粉
半勺
烹饪步骤
-
步骤1/17
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如图食材洗净备用,准备你自己喜欢的配菜。鱼切成块用一点点盐跟1勺料酒,腌一下入味,备用。
-
步骤2/17
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豆芽焯水备用。
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步骤3/17
点击查看大图
豆制品焯水,放进碗底部备用。
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2020-07-01
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