香酥黑鱼
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黑鱼营养价值丰富,鱼汤也吃腻了,今天教大家做一道味道色香味俱佳的~香酥黑鱼【黑鱼中含有丰富的蛋白质,脂肪,氨基酸,无机盐,维生素以及钙、磷、铁、锌、硒、镁、钾、钠、铁等多种矿物质,营养价值非常高。】
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
黑鱼
1条
、
小葱
适量
、
姜
几片
、
料酒
1勺
、
淀粉
2勺
、
蒜
5瓣
、
蚝油
1勺
、
黄豆酱
1勺
、
豆豉酱
1勺
、
生抽
1勺
、
老抽
半勺
、
香菜
2根
、
小米椒
1个
、
黑胡椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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黑鱼切段用食盐清洗几遍去粘液,控干水分的黑鱼段加适量料酒、盐、黑胡椒、葱姜腌制二十分钟。
-
步骤2/7
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腌制好的黑鱼段清水过一遍,控干并用厨房纸巾吸干鱼块水分,放两勺淀粉或面粉,薄薄裹上一层。
-
步骤3/7
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裹好淀粉和鱼块用平底不沾锅,油温五层热下锅。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-12
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