茄子肉丁拌面的做法

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茄子肉丁拌面

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166克
33克
29克

1728
千卡

这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 280克

、

茄子 1-2个

、

青红椒 1个

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
茄子切丁，下油锅放两个八角后，下茄子干煸。
步骤2/7 点击查看大图
过程别放盐，干煸软后出锅备用。
步骤3/7 点击查看大图
另起油锅，八角两粒后下肉丁煸炒，出油后下葱姜，胡椒粉，辣椒等
步骤4/7 点击查看大图
加入料酒，生抽，老抽上色，可以加入黄豆酱或者甜面酱，继续煸炒入味。
步骤5/7 点击查看大图
加入6成熟的茄丁，翻炒入味后，加入少量白糖提鲜，过程尽量别加水煮，水煮后茄子太难吃。
步骤6/7 点击查看大图
出锅前放入青红椒好看，加入蒜末醋提味，盛出煮面。
最后一步点击查看大图
来两勺拌到面条里，开吃吧。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

茄子别用水煮，如果想要汤汁可以少量加入水，或者加入一个西红柿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-06-25

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