小炒兔肝(川菜版)
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买了一只兔兔端午吃,得了一副兔肝,炒着吃超级下饭。这盘小炒兔肝主要用的佐料是川渝人家家家必备的泡菜,味道的关键也在泡菜上。大概是物以稀为贵,觉得兔肝比猪肝好吃,分分钟就吃完了。制作简单,美味可口,营养丰富,快来尝试吧!
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食材清单
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10~30分钟
兔肝
半斤
、
腌料:
、
生抽
一大勺
、
料酒
一大勺
、
盐
半勺
、
淀粉
半勺
、
姜蒜
适量
、
佐料:
、
泡姜
一头
、
泡红椒
适量
、
青椒
适量
、
泡花椒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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将兔肝用清水洗净,切片之后再洗净,滤去血水。放入上述腌料抓匀腌制十分钟以上为宜。
-
步骤2/5
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腌制时将上述佐料斜切成条备用。
-
步骤3/5
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锅中放油大火热至八成热,下兔肝快速滑炒至稍变色,调成中火。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2020-06-24
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