奈雪同款|草莓魔法棒
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“草莓魔法棒”听到这个童话般的名字,应该就有不少少女已经沦陷了!粉嫩的草莓搭配柔白的优质奶油,满这款粉红粉红的软欧包真的俘虏了不少少女心啊,每次去奈雪家必点的草莓魔法棒,今天试试自己做一下!
食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
主面团:
、
面包粉
225g
、
软白蛋糕粉
25g
、
酵母
3g
、
草莓汁
135g
、
红甜菜粉
0.7g
、
水
25g
、
细砂糖
30g
、
黄油
25g
、
表面酥粒:
、
低筋面粉
40g
、
糖粉
15g
、
无盐黄油
30g
、
红甜菜粉
0.3g
、
奶油内陷:
、
淡奶油
150g
、
细砂糖
15g
烹饪步骤
-
步骤1/12
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制作主面团:将主面团材料(除黄油)全部加入玻璃碗中;揉到拉出厚膜的时候,加入黄油,搅拌至扩展阶段,覆盖保鲜膜发酵至2倍大
-
步骤2/12
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趁着发酵的时候,另起碗,制作酥粒:将表面酥粒材料(除黄油)全部倒入碗中,搅拌均匀
-
步骤3/12
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加入冰箱里面冷藏的黄油块
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2020-06-18
换个做法
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