八寸巧克力戚风蛋糕
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
金龙鱼糕点用低筋小麦粉
60g
、
可可粉
20g
、
盐
1克
、
玉米油
50g
、
牛奶
80g
、
黑浓巧克力
30g
、
蛋黄
50g
、
细砂糖
70g
、
蛋白
150g
、
白醋
3--4滴
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
把80克牛奶和50克玉米油倒入碗中，充分搅拌，达到乳化的效果
-
步骤2/17
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乳化以后，加入30克巧克力，我选了德芙香浓黑巧克力
-
步骤3/17
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把碗放到60度左右的热水里，隔水搅拌融化，这时把60克低粉，1克盐，20克可可粉过筛
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2021-12-18
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