经典老式面包
浏览 4762 · 收藏 10
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
“营养是健康的起点”
下载App查看
下载App查看
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
种面团
、
高筋面粉
220克
、
低筋面粉
80克
、
白砂糖
35克
、
干酵母
6克
、
牛奶
290克
、
主面团
、
高筋面粉
220克
、
低筋面粉
80克
、
白砂糖
85克
、
奶粉
25克
、
盐
5克
、
鸡蛋
1个
、
黄油
60克
烹饪步骤
-
步骤1/5
把种面团的材料依次放入盆中,用刮刀拌匀后放温暖处发酵至出现蜂窝状备用。
-
步骤2/5
厨师机面盆中先放入除盐和黄油以外的食材,然后放入种面团,先开低速搅打均匀,再开高速搅打出厚膜,接着放入盐和软化的黄油,先开低速搅打至黄油完全吸收,再开高速搅打成可以抻出手套膜的面团。
-
步骤3/5
面团均匀分割成八份,先依次滚圆,再擀成牛舌状后卷起盖保鲜膜松弛十分钟。将面团搓成长条拧成麻花状卷成花朵状,放铺了油纸的烤盘上。放烤箱里,开启发酵模式,至明显两倍大,轻轻按压可弹起。
步骤4/5
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部5个步骤
发布于 2020-06-05
换个做法
老式面包的相关分类
老式面包的相关推荐
-
洋芋焖饭
21040人看过 -
雪山吐司
13727人看过 -
椰蓉面包
5271人看过 -
蛋奶吐司
16945人看过 -
巧克力吐司
42466人看过 -
#零腹担吃夜宵#青笋炒肉
297人看过 -
糟卤鸡爪鸡胗双拼
1694人看过 -
汤汁浓郁的番茄肉丝面
512人看过 -
干煎金鲷鱼
1032人看过 -
#零腹担吃夜宵#黑糖浆抹茶冰激凌
2785人看过 -
低卡罗宋汤
6961人看过 -
香煎孜然挪威青花鱼
4873人看过