椰蓉面包
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做蛋糕剩下的淡奶油拿来做面包也不错,再配上椰蓉甜丝丝的香气,是很好吃的哦。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高粉
200克
、
淡奶油
50克
、
奶粉
10克
、
白砂糖
25克
、
黄油
25克
、
盐
2克
、
鸡蛋
1个
、
酵母
3克
、
椰蓉(馅料)
70克
、
蛋黄(馅料)
15克
、
黄油(馅料)
20克
、
细糖(馅料)
10克
、
水
90克
烹饪步骤
-
步骤1/5
把除馅料外的所有原料放到厨师机的容器内,打开开关和成一个面团,面团需揉出手套膜。因为各种品牌的面粉的吸水量不同,所以水根据需要略做调整。
-
步骤2/5
在容器盆上面盖保鲜膜,将和好的面团放在烤箱内,启动发酵功能进行发酵。待面团发酵1.5-2倍大小时,用蘸了面粉的手指插入面团中,面团不回缩塌陷证明面团发酵正合适。
-
步骤3/5
在硅胶垫上撒适量面粉,先将面团排气,然后分成六等份并滚圆。用保鲜膜覆盖待用。将馅料中的黄油、白砂糖、椰蓉、蛋液混合均匀,馅料制成。
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2017-08-26
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