烤草鱼

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1、草鱼味甘性温，有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。草鱼有利于血液循环，对心血管病人很有益处。　2、草鱼有抗衰老、养颜的功效，可以防治肿瘤。动物实验表明，草鱼胆有明显降压、祛痰及轻度镇咳的作用。草鱼胆虽可治病，但胆汁有毒，食用须慎重。　3、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物; 　4、草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用; 　5、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。　食疗作用　1、草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经; 　2、具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效; 　3、主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

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1小时以上 | 切墩(初级)

草鱼一条

、

葱半根

、

姜 5片

、

料酒三勺

、

花椒 8粒

、

麻椒 8粒

、

十三香适量

、

耗油一勺

、

烧烤料个人所需

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鱼洗净两面划几刀方便入味。
步骤2/4 点击查看大图
将葱，姜，耗油，十三香，盐，花椒，麻椒，烧烤料，料酒，放入鱼肚子用手抓均匀，放一边腌制一个小时左右。
步骤3/4 点击查看大图
腌好后将所有料放在油纸上面，再把鱼在中间开背，我家的刀不快鱼背没打开，将鱼盖在腌料上面，上面再刷一层食用油再刷一层烧烤料，预热好的烤箱210℃左右，烤20分钟左右。
最后一步点击查看大图
完成。（想有嚼劲可以多烤一会）