小笼包
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步骤1/5
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500克面粉,2克盐,5克酵母粉!适量白糖,温水270克,边倒边搅拌,搅拌成这样盖上醒发30分钟!
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步骤2/5
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醒发至两倍大,再次加入80克干面粉,揉搓排气至光滑柔软面团!
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步骤3/5
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准备400克五花肉,切小块放入绞肉机打碎!加入老抽,生抽,蚝油,五香粉,胡椒粉,鸡精!200克葱姜花椒水,用温水泡开!肉顺着一个方向搅拌,一点一点倒,吸收了,再倒!搅拌上劲!
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步骤4/5
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把面团搓成长条,面团感觉软就加点干面粉,擀开,自己喜欢的方式包成包子形状!包的小笼包,再次醒发20分钟!上锅蒸,水开蒸15分钟,蒸好了闷3分钟开盖~
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最后一步
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出锅了,香喷喷的!一笼出锅,家人一下就干完了~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2024-11-02 · 河南省
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