彩虹蛋黄酥
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六一儿童做一下彩色蛋黄酥哈哈哈 参与活动: #我们约饭吧#
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
油皮材料
、
中筋面粉
220g
、
细砂糖
25克
、
猪油
77克
、
冷水
90g
、
油酥
、
中筋面粉54g猪油30g
红曲粉2g
、
中筋面粉52g猪油30g
抹茶粉4g
、
中筋面粉52g猪油30g
可可粉4g
、
馅料
、
豆沙馅
420g左右
、
蛋黄
18个
烹饪步骤
-
步骤1/19
点击查看大图
自己腌制30天的鸭蛋终于可以拿出来做蛋黄酥了。提前一天磕出来，放在玉米油浸泡一个晚上哈（腌制咸鸭蛋前面菜谱有写喜欢可以去看哈）
-
步骤2/19
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红豆沙也是自己炒的，加了自己做的麦芽糖和红糖翻炒的，颜色所有有点深哈（红豆沙前面菜谱有些，喜欢可以去看哈）蛋黄加豆沙合计约40g
-
步骤3/19
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油皮所有材料放入厨师机揉到出膜，没有厨师机靠手揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发一个小时
步骤4/19
展开全部19个步骤
发布于 2020-06-01
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