冷吃兔
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四川人的最爱之一吧,大家都喜欢吃的冷吃兔,香辣好吃!
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食材清单
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30~60分钟
| 配菜(中级)
兔子
一只(两斤半)
、
盐
适量
、
料酒
25克
、
干辣椒
80克
、
山奈
适量
、
大葱
2根
、
老姜
适量
、
蒜
五六个
、
花椒
适量
、
八角
适量
、
桂皮
适量
、
芝麻
适量克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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兔子洗干净,切小丁,别太大,太大不容易弄干水分,然后加入盐,料酒,生姜,拌匀,静置去腥味,兔子还是比较腥味重的,所以静置的时间可以长点,一个小时都行。
-
步骤2/15
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此图是炒兔子的香料,以及姜丝,蒜瓣等,提前准备好备用。
-
步骤3/15
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再准备好洋葱,大葱,生姜,待会炒油用的。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2020-05-31
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