自贡冷吃兔
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自贡人民家家户户逢年过节的美食
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食材清单
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配菜(中级)
兔肉
一只
、
干辣椒
适量
、
花椒
适量
、
大料
适量
、
八角
适量
、
冰糖
适量
、
老姜粒
适量
、
蒜片
适量
、
盐
适量
、
生抽
适量
、
老抽
适量
、
味精
适量
、
鸡精
适量
、
海椒面
适量
、
菜油
多
烹饪步骤
-
步骤1/5
点击查看大图
兔肉洗干净加姜片过水 沥干备用
-
步骤2/5
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老姜切颗粒状 蒜切厚片 八角大料拍碎 干辣椒剪断备用
-
步骤3/5
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热锅加油 多一些 稍微收一下水份表面呈金黄色的时候 加盐 姜米 八角大料冰糖蒜片炒香 再加干辣椒炒 火用中火不然干海椒容易糊
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-09-06
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