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素炒腐竹的做法

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素炒腐竹

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青椒炒腐竹是一道快手家常菜，把腐竹洗净切小段，酸笋切片，青椒洗净切块，炒锅注油烧热，放入腐竹、酸笋、青椒翻炒数下。加入盐、生抽及少许糖，炒至变软变色，出锅即可。

食材清单加入采购清单

腐竹 50克

、

青椒 3个

、

酸笋适量

、

油适量

、

生抽适量

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
腐竹提前浸泡，清洗干净切成寸段。
步骤2/9 点击查看大图
青椒去籽去蒂，酸笋清洗干净。
步骤3/9 点击查看大图
酸笋切成薄片。
步骤4/9 点击查看大图
青椒切小块。
步骤5/9 点击查看大图
热锅冷油放青椒中火煸炒。
步骤6/9 点击查看大图
加腐竹，加调味品大火翻炒。
步骤7/9 点击查看大图
加入酸笋继续翻炒
步骤8/9 点击查看大图
最后加点糖提鲜，翻炒均匀即可关火出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

没有酸笋的可以不放，也可以加胡萝卜切成薄片一起炒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-28

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