羊肉抓饭
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我是一个没有去过新疆的人,可是对新疆的美食一直是魂牵梦绕,再去了几次新疆风味餐厅后结合网上的视频,写了这个比较传统的羊肉抓饭菜谱,用到的配料就是胡萝卜、黄萝卜和鹰嘴豆,鹰嘴豆最好是提前一天晚上寖泡,我今天做的是8人份的,各位吃货老爷可以根据人数调整食材用量,希望大家喜欢 。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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剔骨羊肉切块备用,关于用什么部位的羊肉看个人喜欢,可以带骨、可以是羊腿,我用剔骨羊排是因为这个部位最肥美,而且熟的快。
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步骤2/11
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将切好的羊肉凉水下锅焯水,去除血沫杂质。
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步骤3/11
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焯羊肉的时候准备辅料,大米洗净寖泡备用。
步骤4/11
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发布于 2020-05-23
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