羊肉抓饭 营养美味一锅端
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抓饭是新疆的传统美食 肉菜美味一锅端 抓饭可以做纯羊肉的 羊排的和带骨的 肥瘦相间的羊肉 吃起来口感最佳 肥一点的油脂会被米饭和蔬菜充分吸收 口感完全不油腻 话不多说 一起做吧
“营养是健康的起点”
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
羊肉
500克
、
大米
500克
、
鹰嘴豆
50克
、
胡萝卜
2根
、
洋葱
1个
、
葡萄干
20克
、
枸杞
20克
、
生抽
2勺
、
料酒
2勺
、
海盐
1.5-2勺
烹饪步骤
-
步骤1/10
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大米洗净 清水泡半小时 羊肉洗净血水 切小块备用 胡萝卜洋葱切大块备用 鹰嘴豆隔夜泡好 放一点小苏打煮二十分钟 洗净去皮捞出备用 葡萄干枸杞洗净备用
-
步骤2/10
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热锅倒少许油 放入肥一点的羊肉 煸炒出香味 把水分炒干
-
步骤3/10
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肥油煸出胶质后放入羊肉 转中火继续煸炒 (要把肉里的水分煸炒干净 出油 上色)
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-02-28
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