自制醪糟～酸奶机版的做法

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自制醪糟～酸奶机版

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醪糟汤圆醪糟鸡蛋汤都是快手汤所以喜欢备一瓶自制醪糟在冰箱里

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

长粒糯米 250克

、

温水适量

、

醪糟酒粬 4克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
用水把糯米泡2个小时
步骤2/9 点击查看大图
泡好后上锅隔水蒸熟
步骤3/9 点击查看大图
蒸熟后的糯米饭放凉
步骤4/9 点击查看大图
取出酸奶机把凉透的糯米饭倒进去
步骤5/9 点击查看大图
撒入超市买来的酒粬（具体用量酒粬袋上说明）根据米的多少定酒粬的用量
步骤6/9 点击查看大图
加入适量温水，分次加入
步骤7/9 点击查看大图
搅拌均匀
步骤8/9 点击查看大图
启用米酒功能，默认为36小时，随着四季室温不同，调整发酵时间，我设置了24小时
最后一步点击查看大图
24小时发酵之后，米酒醪糟完成。撇2勺米酒喝特别香甜。装瓶放冰箱冷藏，2周内用完是可以哒。早餐快手汤首推用料

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-15

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