花式奶香紫薯馒头
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食材清单
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#紫色面团#
、
中筋面粉
200g
、
紫薯泥
100g
、
牛奶
50g±
、
酵母
1g
、
鲁邦种
100g
、
细糖
10g
、
#原色面团#
、
中筋面粉
200g
、
牛奶
110g±
、
酵母
1g
、
鲁邦种
100g
、
细糖
10g
烹饪步骤
-
步骤1/17
点击查看大图
紫薯去皮后洗干净,切成薄片后排入碟子中,卡士CO-745S蒸汽烤箱,水箱加满水,选择蒸汽功能,放入蒸制约15分钟。
-
步骤2/17
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蒸熟的紫薯及时用料理机打成泥,稍放凉备用(可以适当添加牛奶调整稠度)。
-
步骤3/17
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酵母用少许温水先化开,再将所有材料放入厨师机搅拌桶,用筷子搅拌成絮状后启动厨师机揉面。面团揉至表面光滑后即可,取出整圆后放入碗中。
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2020-05-14
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