红枣馒头的做法

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红枣馒头

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馒头加点红枣，好吃又营养

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1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 500克

、

酵母 4克

、

红枣 100克

、

红糖 80克

、

水 200克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉加入酵母
步骤2/10 点击查看大图
红枣去核切碎
步骤3/10 点击查看大图
也可以加水打成枣泥，不过我喜欢这种可以吃到枣粒
步骤4/10 点击查看大图
全部混合加水活成面团
步骤5/10 点击查看大图
盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵，这里说一下，冷藏室的温度最好是0－5度之间，我是明天早晨吃的，不着急，如果平时发酵温度30度一个小时左右就发好了
步骤6/10 点击查看大图
取出面团回温20分钟，搓成长条，分六分
步骤7/10 点击查看大图
揉好后中间打花刀，醒发20分钟
步骤8/10 点击查看大图
醒发好的样子，拿手里轻飘飘的，冷水上锅开锅蒸15分钟，闷五分钟
步骤9/10 点击查看大图
出锅，可以吃了，满屋子的枣香
最后一步点击查看大图
特别暄软

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

这里边的水视情况加，不能一下子加进去，糖可以根据个人喜好加减，个人觉得这个甜度刚刚好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-13

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