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甜烧白

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Sunshine_c

山川依旧，风味不改，陈晓卿再次向你的味蕾挑战，深深地被《风味人间第二季》吸引。 第二季从世界的角度出发，在特色鲜明的美食之中找出千丝万缕的联系。从城市到乡野，从山川到海洋，从广阔草原到古朴村落，美食的变迁演化无时无刻不在发生，世界各地的不同风味，在交融中迸发出新的滋味 。 　 第1集《甜蜜缥缈录》，从尼泊尔200米高的悬崖边产出的纯天然蜂蜜，到伊斯坦布尔现代化后厨精心制作出的甜品，从扬州瘦西湖边的早茶店里热气腾腾的千层油糕，到四川青城山异曲同工的猪油与糖混合而成的甜烧白，从苏州的水塘里长出的娇嫩欲滴的鸡头米，到香港人爱喝的苦瓜汤带来的一丝回甘，甜味穿越了时间与空间。 吉庆而美味的—甜烧白，白肉油脂尽出，服贴地瘫软在清甜的糯米上，只剩下又沙又糯的口感和柔顺缠绵的酣甜，糖早已化为醇香，无需显山露水。这一段太入迷了，随即便决定学做一次。 趋甜的本能，来自于甜食的满足感 ，每一道佳肴、每一块甜品，我们得到的不仅有多巴胺，还有舌尖味蕾跳跃的快乐。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
五花肉 250g
、
糯米 300g
、
红沙糖 豆沙120g、红糖10g
、
红糖油： 红糖150g 、油30g
、
葱、姜、料酒 适量
烹饪步骤
步骤4/11

  展开全部11个步骤

小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-10

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