糯香老婆饼
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家人都爱吃老婆饼,外酥里糯。这个配方可以做16个。也可以做自己喜欢的其他馅料,比如紫薯之类。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
水油皮:
、
中筋面粉
100克
、
细砂糖
15克
、
水
45克
、
全蛋液
2小勺
、
猪油
10克
、
酥油皮:
、
猪油
50克
、
中筋面粉
80克
、
糯米馅:
、
糯米粉
70克
、
细砂糖
70克
、
水
110克
、
熟白芝麻
30克
、
猪油
35克
、
表面装饰:
、
全蛋液
适量
、
白芝麻
适量
烹饪步骤
-
步骤1/16
点击查看大图
先来做馅儿:水、猪油、白砂糖倒入锅中。大火烧开。
-
步骤2/16
点击查看大图
烧开之后转小火,再放入熟糯米粉。翻拌均匀。
-
步骤3/16
点击查看大图
把白熟芝麻倒入。继续翻拌均匀。出锅后倒入盘中。放入冰箱冷冻40分钟-1小时。
步骤4/16
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展开全部16个步骤
发布于 2020-05-04
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