紫薯冰皮月饼
浏览 11473 · 收藏 47 · 学做 1
中秋节,总要吃月饼来应景,可是传统月饼太油腻太甜,不如自己做冰皮月饼吧。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
把紫薯洗干净,蒸熟,去皮,捣烂,太干的话加适量炼乳。
-
步骤2/8
点击查看大图
把牛奶、油、糖粉混合,再把粘米粉、糯米粉、淀粉混合均匀(我加了点紫薯粉,皮就是浅紫色,喜欢别的颜色可以加其它果蔬粉),把液体和粉类混合。过筛,静止十分钟,包上保鲜膜,隔水蒸半小时。包保鲜膜是为了防止蒸的时候水蒸气漏到碗里。蒸熟以后,趁热搅散。
-
步骤3/8
点击查看大图
25克一个紫薯,25克一个冰皮。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2015-09-27
换个做法
紫薯冰皮月饼的其他做法
紫薯冰皮月饼的相关分类
紫薯冰皮月饼的相关推荐
-
白皮月饼(三种馅料)
88801人看过 -
酥到掉渣的白皮酥
37295人看过 -
红豆沙
381986人看过 -
清蒸河蟹·王者荣耀版#中秋宴,名厨味#
453625人看过 -
羊蝎子火锅
275089人看过 -
大寒 腌腊肉
557971人看过 -
冰皮月饼
46050人看过 -
新疆椒麻鸡 | 麻辣清爽
5508584人看过 -
自制红豆沙
8064144人看过 -
羊蝎子火锅(懒人火锅)
229787人看过 -
自制红豆沙馅:
4854569人看过 -
传统中式点心白皮酥
601791人看过