传统中式点心白皮酥
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像戏曲之于流行乐曲,传统中式点心在西式甜点面前就成过了时的玩意儿,姑娘们都去学习马卡龙了。中国制造的魅力在哪里?今天作个中式甜品“白皮酥”,和西式甜点PK下,比起提拉米苏也不差,是吧?
营养分析
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68克
34克
219克
1580
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/24
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准备食材。中筋粉:150g,白糖:10g,水:70ml,低筋粉:120g,白油:85g,豆馅:280g ,食用色素:适量。
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步骤2/24
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制作水油皮面:取中筋粉,糖,水和白油25g,和成面团。制作油酥面:取低筋粉,白油60g,和成面团。揉光后放在盆中,盖上保鲜膜醒制20分钟。
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步骤3/24
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制作豆沙馅芯。每个馅芯重量是35g,团成圆球待用。
步骤4/24
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发布于 2016-10-24
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