广式马拉糕
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“马拉糕”原是新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后来传入香港、广东一带,才被广东方言称为“马拉糕”。 “马拉糕”是传统的广式茶楼糕点,茶楼内的马拉糕通常放入蒸笼内,再进行蒸制,然后切开成小块发售。 马拉糕呈金黄色,新鲜吃时非常蓬松、柔软,带有轻微的香味。有点像松糕,却比松糕更松软。 马拉糕即使晾凉后复蒸也仍能保持松软甜香的口感。各地神兽们开学在即,给娃娃们当做早餐食用亦是不错的选择。
营养分析
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49克
84克
378克
1560
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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准备主要食材,食用油可以等量换成黄油,用黄油应该会更香甜,但加入黄油时要先融化成液体晾凉后再倒入面糊中。 家中若没有三花淡奶可用淡奶油代替。细砂糖可以用绵白糖代替。
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步骤2/13
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4个鸡蛋打散,搅拌蛋液的时候可以多搅拌一会儿,那样马拉糕会更松软。
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步骤3/13
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和面盆中倒入低筋面粉、泡打粉、细砂糖,将粉类搅拌均匀。
步骤4/13
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发布于 2020-05-02
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