是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

魔鬼蛋　Devil Eggs的做法

点击查看大图

魔鬼蛋　Devil Eggs

浏览 9.9万 · 收藏 1349

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

美国人民喜欢做魔鬼蛋，咱也学做一把。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

大鸡蛋 8只

、

瓶装腌菜（Sweet Salad Cubes） 3大匙

、

蛋黄酱 3大匙

、

芥茉酱 1.5大匙

、

精盐 1/4小匙

、

白糖 1/8小匙

、

白胡椒粉 1/4小匙

、

红椒粉（Paprika） 1小匙

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把鸡蛋白水煮至熟透，剥壳后对半切开，把蛋黄放在一大碗，蛋白放在魔鬼蛋盘子上；
步骤2/7 点击查看大图
将砧板和刀用开水烫过，再用厨房纸擦干，倒入腌菜，剁成很细很细的粒状，因为材料等会要通过裱花咀，所以要剁得比较细；
步骤3/7 点击查看大图
剁好后放在鸡蛋黄的碗里，再加入蛋黄酱3大匙、芥茉酱1.5大匙、精盐1/4小匙、白糖1/8小匙、白胡椒粉1/4小匙；
步骤4/7 点击查看大图
把材料搅拌均匀；
步骤5/7 点击查看大图
专用裱花袋装入裱花咀，勺入蛋黄糊；
步骤6/7 点击查看大图
将蛋黄糊挤在蛋的凹洞里后，再在表面撒一点点红椒粉做装饰；
最后一步点击查看大图
一次吃不完的可盖上盖子，如果提供聚会聚餐的，用这种配有盖子的盒是挺方便的。

小贴士

一、不备腌菜时，可免去腌菜，在调味时加小匙白糖以提味；二、如果腌菜是甜的，可免糖或减少用糖量，本人用是的带甜味的瓶装腌菜，一般超市都有售的，在美国很普遍；三、笔者在烹调、烘焙等任何食物博文里所用的勺子、匙子和量杯，均使用国际量具，并非我们平时在家里或餐厅调和饮料和盛载食物所用的勺子和杯子，特此说明。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

换个做法

魔鬼蛋的相关分类

烧仙草玉米饼棒棒糖苹果派红薯饼苹果更多

魔鬼蛋的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许